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한국인의 밥상 263회

한국인의 밥상 263회, 사람을 빚다, 사연을 빚다, 막걸리 방송 소개

이번 방송은 한국의 전통주 막걸리를 소개합니다. 막걸리에 대해 자세한 내용을 소개합니다. 또한 유명 막걸리 를 소개합니다


막걸리의 오덕(五德)을 나주 다시면 소개


누룩을 빚을 수밖에 없었던 산성마을 어머니들의 누룩에 담긴 사연


100년의 역사를 고스란히 간직하고 있는 남평주조장




방송 주제 소개


너른 보리밭 일궈낸 농군들의 땀방울 - 나주 보리막걸리 새참


어머니가 피워낸 어여쁜 곰팡이 꽃, 누룩 - 산성 밀누룩막걸리


떠나간 내 님 향한 그리움 - 하동 신순벽 할머니의 고로쇠약초막걸리


우주의 신비가 만들어 낸 짝꿍 - 남평주조장 쌀먹걸리와 홍탁


방송 다시보기


제작 KP커뮤니케이션/ 연출 최영일/ 작가 문은화
2016년 4월 7일 목요일 7시 30분 ~ 8시 25분


방송 멘트


농부가 마셔서 농주-
백성이 즐기는 술이라서 향주-
곡식으로 빚어서 곡주-
빚는 사람에 따라, 얽힌 사연에 따라 다양한 이름을 가진 술 ‘막걸리’

 

텁텁하고 구수~한 그 한 사발이
2000년의 세월동안 고단한 백성들에게 위로의 한 끼가 되어주었다.

 

막 걸러낸 술, 막걸리로 빚어낸 한국인의 밥상 이야기


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